Miért teszi az örvény jobb bortízt?

Örvénylő vörösbor egy pohár animációs gifben, a Wine Folly

Kérdés:
Miért kavargatják az emberek a bort?

Válasz: Mivel a bor élvezetének nagy része elsősorban aromákból származik, a bor kavargása kissé szellőzteti, és potenciálisan több ilyen aromát szabadít fel. Ezek az üveg edényében fognak pihenni, amikor az orrához emeljük. Emiatt nem kell folyamatosan kavargatnia egy pohár bort (hacsak nem erős levegőztetés szükséges ), csak annyi, hogy az első korty előtt kibocsásson aromákat.



Hogyan működik pontosan az örvénylés?

Miért kavargatja az ember a bort? Válasz a Wine Folly oldalon
A kavargás hatására az alkohol elpárolog, ami az orrba juttatja a borban található aromavegyületeket.

A kavargatás segít felszabadítani a több száz különbözőt aromavegyületek borban található. Ezek a vegyületek az oka annak, hogy a bornak ilyen aromája van. Például egy gazdag, erőteljes kaliforniai Cabernet-ben megtalálható a szeder, a cédrus és a vanília –Mind egyszerre. Ezek a vegyületek aprók, olyan kicsiek, hogy az alkohol elpárologtatásakor az orrunkba úsznak, ez adja a bor aromáit a szagló rendszerbe. Azt mondjuk szag mert a borélvezet nagy része az orrunk illatkészségében található meg.

TÉNY: A borban található aromákat „sztereoizomereknek” nevezik, amelyek tükörképek a mindennapi életünkből ismert szagok (például szeder, rózsa, vaj stb.)

Ha be akarja bizonyítani a borban az aroma jelentőségét, csak dugja be az orrát. A gyümölcs összes aromája eltűnik, és a bor valódi íze (azaz savanyú, keserű, édes és sós) és textúrája az aromáktól elkülönítve marad.



A legjobb boreszközök

A legjobb boreszközök

A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati ​​eszközök teszik a legjobb ivási élményt.

Vásárolj most

Hogyan kavarog az ember? és ne kavarjon mindenhova ...

Animált gif kavargatása a Wine Folly által
A kavargatás legegyszerűbb módja, ha hüvelykujját és mutatóujját egy szárú borospohár tövéhez helyezi, miközben az asztalon ül. Ezután rajzoljon kis köröket az asztalra, miközben megfogja az üveg alapját.

Ahogy javul, megpróbálhatja kavargatni a bor alatt lévő asztal nélkül.



Amikor nagyon jól leszel, még kavargatsz is ...
Lehet, hogy borász vagy, ha igen

A vörösboros poharak fajtái és miért választják őket a Wine Folly

A bor jobban ízlik a jobb poharakban

Ahhoz, hogy a bor jól kavaroghasson, szüksége lesz helyre a pohárban. Az is különbséget tesz, hogy milyen poharat választ. Tudja meg, melyik típusú pohár a legjobb az Ön számára (P.S. Nem kell, hogy drágák legyenek).

Válasszon megfelelő borospoharat az Ön helyzetének megfelelően