Rueda borai, Spanyolország

Madár
Rueda: semmi más, csak a szőlőültetvények, ameddig a szem ellát (az alkalmi naperőművel). A Rueda és Serrada közötti útvonal innen származik Bing Maps

Rueda-ba senki sem megy.



Nemzetközi utazású barátaid soha nem fognak visszatérni Rueda történeteivel. Ez egy olyan hely, ahova kevés kívülálló vállalkozik, még akkor is, ha a régió a legcsodálatosabb borokat állítja elő, rengeteg egzotikus mezőgazdasági termék mellett (nézz utána Igazi lánckerék –Spanyol fenyőmag és nyers juhtej, Zamorano sajt ). A régió szőlőültetvényekből áll, a Valladolidtól délre fekvő sík magas síkságon, ahol egy Verdejo („vurr-day-ho”) nevű ritka őshonos fehér szőlő található.

Rueda borvidék Spanyolországban, a Wine Folly írta

Az első verdejói próbálkozásod csak szerény 10 dollár lehet, de ne engedd, hogy az ár megtévessze, hogy ezek a borok nem különlegesek! A Verdejo egy nagyon régi szőlő, amelyet állítólag több mint 1000 évvel ezelőtt hozták be a régióba az ibériai mór uralom előtt. A szőlő elvesztette szívességét az 1900-as évek elején, amikor oxidatív Sherry-szerű fehérborok lettek divatos . Szerencsére Verdejo-t az 1970-es években megmentették, amihez részben a nagyszerű rioja-i gyártó, Marques de Riscal is hozzájárult, aki Verdejót látta spanyol választásként az olyan frissítő fehérborok iránti növekvő igény iránt, mint a Chardonnay és a Sauvignon Blanc.



Bortanulási alapismeretek

Bortanulási alapismeretek

Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.

Vásárolj most

Sok Rueda
Rueda sok szőlőjét bokros szőlőnek tenyésztik. Figyelje meg a háttérben található fenyőfákat. Szőlőültetvények itt: Garciarevalo helyőrző kép Matapozuelosban

Verdejo évszázadok óta mutálódott, hogy boldoguljon Rueda éles éghajlatában - száraz és pokolian meleg vagy fagyos hideg! Sok homokos szőlőültetvény van itt, amelyek ellenálltak a filoxéra és több mint 100 éves Verdejo szőlővel rendelkeznek. Ha borász vagy, ez izgalmas hír! Ez azt jelenti, hogy a Verdejo borok mély gazdagságot mutathatnak, ha ezekből az idősebb szőlőültetvényekből származnak.



TIPP: Verdejo-t nagyon nehéz megtalálni a Ruedán kívül - csak néhány gyártóról hallottunk Kalifornia és Virginia ).

Spanyolország-Rueda-bor-telepítési statisztika 2015

Regionális gyártókerék

Rueda legültetettebb fajtája a Verdejo. A Rueda Verdejo feliratú borok legalább 85% -ban Verdejo-t tartalmaznak, és sok esetben 100% -osan Verdejo-t tartalmaznak (és általában a hátsó címkén szerepelnek ilyenként). A Rueda felirattal ellátott borok akár 50% Sauvignon Blanc-t és más fehér szőlőt is tartalmazhatnak - ez a stílus egyre népszerűbb e szőlő ismerete miatt. Nagyon kevés vörös szőlő van Ruedába ültetve, és hasonló besorolási módszerrel Rioja (pl. Crianza, Reserva, Gran Reserva). Ezek a borok ugyanolyan intenzitással képesek elérni a Toro-t (a folyó partján), de ez nem Rueda különlegessége!

A Rueda borok öregedése

A jól elkészített Rueda borok az öregedéskor több pirított mandula- és narancshéjjegyet fejlesztenek ki. Bár a legtöbben nem érleljük a Rueda borokat egy napnál hosszabb ideig, megpróbálhat 5–8 évre letenni néhány palackot, hogy lássa, hogyan alakul a bor. Ne felejtse el kiválasztani a magas savtartalmú és túl sok oxidáció nélküli Verdejo borokat az öregedési kísérletekhez!

Talajok Bor bolond

Dirt kerék

Rueda a Duero folyó medencéjének része, amelyet a kenozoikus korban (1–65 millió évvel ezelőtt) hoztak létre. A talajok itt nagyon mélyek és jól vízelvezetettek, elsősorban homokos-agyagból vagy agyagkeverékből. Mivel itt nagyon száraz, a gazdák minden tavasszal kutat ástak a szőlő körül, hogy elősegítsék az esővíz gyűjtését. Ma azonban a csepegtető öntözés csökkentette a kézi munka szükségességét.

Megjegyzendő, hogy a több agyag alapú talajjal rendelkező szőlőültetvények (amelyeket gyakran kövek réteggel töltenek fel) gazdagabb Verdejo stílusokat eredményeznek, több textúrájúak, míg a mély homokos talajok (amelyek filoxéra rezisztensek) általában Verdejo borokat állítanak elő több hajlékony és ásványi eredetű aroma és nagyobb aromás intenzitással. A Rueda talajtípusai nincsenek egyértelműen körülhatárolva, ezért feltétlenül keressen információkat a szőlőről, ha talál valamit, amit szeret!